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Guancia vitellone

Guancia di vitellone: Apprezzate la tenerezza e la ricchezza del sapore della guancia di vitellone, un’opzione gustosa per le tue creazioni in cucina.

Peso: 10kg
*Disponibile fresco o surgelato.

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COD: CARNEGUANC Categorie: ,

Descrizione

La guancia di vitellone è un taglio di carne ricavato dalla parte inferiore della testa del bovino, tra il muso e la gola. La guancia è un taglio di carne muscoloso, con una buona marezzatura di grasso che lo rende particolarmente saporito. Il colore della carne è rosso vivo e la consistenza è compatta.

La guancia di vitellone è un taglio ideale per brasati, stufati e secondi piatti in umido.