Descrizione
Esplora la squisitezza con la Lombata di Vacca Danese 8/C Freya, un taglio di carne fresca proveniente dalla Danimarca. Appartenente alla razza Vacca e caratterizzata dal taglio Lombo, questa selezione fa parte della Linea Freya.
Le bovine femmine della Linea Freya hanno partorito almeno una volta e provengono da 4 razze principali: la rossa danese (l’unica autoctona), l’Holstein, la Frisona e la Jersey. Allevate allo stato brado o semibrado, inizialmente impiegate per la produzione di latte, nella seconda fase della vita sono catalogate come “manzo danese” e destinate alla carne.
La carne della Lombata Freya si presenta di colore rosso acceso, con una buona marezzatura, offrendo un’esperienza gastronomica distintiva. Ideale per chi cerca una carne fresca di alta qualità .
