Descrizione
MIA GRA: la farina tipo 2 di grano antico per pane e pizza di alta qualitÃ
Farina di grano tenero di prima scelta, ottenuta da una miscela di quattro grani antichi. MIA GRA è ideale per la preparazione di pane e pizza di alta qualità , grazie al suo elevato contenuto di fibre e di proteine, che garantiscono una mollica soffice e ben strutturata, con una crosta croccante e dorata.
La presenza di quattro grani antichi conferisce alla farina un sapore unico e inconfondibile, che si sposa perfettamente con qualsiasi ricetta. MIA GRA è la scelta perfetta per chi vuole stupire i propri ospiti con pane e pizza da veri intenditori.
Caratteristiche prodotto
- Specifiche chimico/fisiche:
Umidità : max 15,5 %
Proteine: min 12 % (Nx5.70 – s.s)
Ceneri: max 0,95 % (s.s.) - Specifiche reologiche:
Valore energetico: 335 Kcal – 1419 Kj
Proteine: 12
Carboidrati: 66
Grassi: 1,4 - Confezioni disponibili:
10 KG