Farina tipo 1 MIA X Le 5 Stagioni

Descrizione

MIA X: la farina per pane e pizza di alta qualità

Farina di grano tenero di prima scelta, con un alto contenuto proteico (13,5%), che garantisce una mollica voluminosa e ben strutturata, con una crosta croccante e dorata.

MIA X è una farina versatile, che si presta a diverse tecniche di lavorazione e a una vasta gamma di ricette. Ideale per chi vuole ottenere risultati eccellenti nella preparazione di pane e pizza, anche con lunghe lievitazioni.

Caratteristiche del prodotto

• Specifiche chimico/fisiche:
  Umidità: max 15,5 %
  Proteine: min 13,5 % (Nx5.70 – s.s)
  Ceneri: 0,80 % (s.s.)
• Specifiche reologiche:
  Valore energetico: 335 Kcal – 1421 Kj
  Proteine: 13
  Carboidrati: 66
  Grassi: 1,2
• Confezioni disponibili:
  10 KG