Farina tipo 1 MIA M Le 5 Stagioni

Farina tipo 1 MIA M – 5 Stagioni: la farina ideale per pane e pizza con il suo alto contenuto proteico (13%), garantisce una mollica voluminosa e ben strutturata, con una crosta friabile e sottile.
Formato box da 10 kg

Richiedi informazioni
COD: FA142 Categorie: ,

Descrizione

MIA M: la farina per pane e pizza di alta qualità

Farina di grano tenero di prima scelta, con un alto contenuto proteico (13%), che garantisce una mollica voluminosa e ben strutturata, con una crosta friabile e sottile.

MIA M è una farina versatile, che si presta a diverse tecniche di lavorazione e a una vasta gamma di ricette. Ideale per chi vuole ottenere risultati eccellenti nella preparazione di pane e pizza.

Caratteristiche del prodotto

  • Specifiche chimico/fisiche:
    Umidità: max 15,5 %
    Proteine: min 13 % (Nx5.70 – s.s)
    Ceneri: max 0,80 % (s.s.)
  • Specifiche reologiche:
    Valore energetico: 335 Kcal – 1422 Kj
    Proteine: 12
    Carboidrati: 67
    Grassi: 1,2
  • Confezioni disponibili:
    10 KG

Informazioni aggiuntive

Marchio