Farina tipo 1 MIA M Le 5 Stagioni

Descrizione

MIA M: la farina per pane e pizza di alta qualità

Farina di grano tenero di prima scelta, con un alto contenuto proteico (13%), che garantisce una mollica voluminosa e ben strutturata, con una crosta friabile e sottile.

MIA M è una farina versatile, che si presta a diverse tecniche di lavorazione e a una vasta gamma di ricette. Ideale per chi vuole ottenere risultati eccellenti nella preparazione di pane e pizza.

Caratteristiche del prodotto

• Specifiche chimico/fisiche:
  Umidità: max 15,5 %
  Proteine: min 13 % (Nx5.70 – s.s)
  Ceneri: max 0,80 % (s.s.)
• Specifiche reologiche:
  Valore energetico: 335 Kcal – 1422 Kj
  Proteine: 12
  Carboidrati: 67
  Grassi: 1,2
• Confezioni disponibili:
  10 KG