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Farina MIX Ciabatta Romana Le 5 Stagioni

Farina MIX Ciabatta Romana: la soluzione ideale per pizze alla romana croccanti e leggere. Farina per pizza in pala con una maggiore idratazione che conferisce all’impasto una maggiore leggerezza e digeribilità.
Formato 10 kg

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COD: FA125 Categorie: ,

Descrizione

Farina MIX Ciabatta Romana 5 Stagioni

Farina per pizza in pala croccante ed alveolata. Ideale per la preparazione di pizze alla romana. Rispetto alle farine tradizionali, ha una maggiore idratazione che conferisce all’impasto una maggiore leggerezza e digeribilità.

La presenza di lievito madre essiccato e succo di acerola in polvere contribuisce a sviluppare una mollica molto alveolata e una crosta particolarmente croccante e leggera al palato.

Caratteristiche prodotto

  • Ingredienti:
    Farina di GRANO tenero tipo “00”
    Lievito madre essiccato di FRUMENTO
    Succo di acerola in polvere (acerola, maltodestrina)
    Enzimi alimentari (amilasi, emicellulasi)
  • Specifiche chimico/fisiche:
    Valore energetico: 339 Kcal – 1440 Kj
    Proteine: 13
    Carboidrati: 69
    Grassi: 0,9
  • Confezioni disponibili:
    10 KG

Informazioni aggiuntive

Marchio